Restoran
Menüü
Ise te räägite ju, et loom tuleb ära kasutada ninast sabani – aga kuna siis grillil tehtud Picanhat, Bavette’i või tervet kilo Ribeye steiki saab? Väga hea küsimus, tark inimene. Ninast sabani kõige priimamaid tükke ja otse suurelt roheliselt munalt saad neljapäeva, reede ja laupäeva õhtul kella 23ni. Skeem on lihtne: esiteks valid tüki – hmm, täna võtaks Chuck steigi. Teiseks mõtled kui tühi see kõht on – no pange 300 grammi, ei teeme ikka 400.
Kolmandaks ütled, mis kõrvale tahad – ah, suurt vahet ei ole. Peaasi, et liha on, aga ega ühest Hallimäe talu krõbedast kartulist ära ka ütle. Neljandaks polegi muud kui ootad oma tükikest grillilt taldrikule ja võibolla võtad enne veel ühe carpaccio või tartare’i ja klaasikese, no okei pudeli Merlot'd. Ja siis nagu oli veel midagi – magustoit, kas teil seda ka on? On, on, alati hooajaline värk.
Õhtusöögid toimuvad K-L 17 - 23
Laudu on võimalik
broneerida kuni 20:30
Menüü:
Austrid
Värske auster mignonette kastmega
6
Grillitud oyster en brochette
6,5
Eelroad
Lihuniku veisehake
15
Lihuniku luuüdi
13
Veispõse arancinid
15
Grillitud padroni piprad
viski majo9
Lihuniku charcuterie vaagen
19
Salat
Grillitud kana kintsuliha
avokaado,jääsalat,jogurtikaste14
Burger
Veiseliha burger
180 g mahe rohumaaveise liha, karamelliseeritud sibul, cheddar juust, viski majo, jääsalat, veiserasvas küpsetatud friikartul15
Paljas veiseliha burger
180 g mahe rohumaaveise liha, karamelliseeritud sibul, cheddar juust, viski majo, jääsalat, veiserasvas küpsetatud friikartul12
Lihad
Veise päevasteik
200 g mahe rohumaaveise liha, kliendi valikul lisand ja kaste27
Mahesealiha steik
200g mahe sealiha, kliendi valikul lisand ja kaste24
Grillitud veisemaks
200 g veisemaks, kliendi valikul lisand ja kaste17
Lihuniku käsitöö-toorvorstid
200 g, kliendi valikul lisand ja kaste17
Lisandid
Veiserasvas küpsetatud friikartul, viski majo
5
Trühvlimaitseline kartulikreem
6
Grillitud juustune spargel
6
Praetud seened
6
Jääsalat, avokaado
6
Mädarõika kurk
4
Kastmed
Chimichurri
5
Punase veini kaste
5
Konjaki piprakaste
5
Grillitud köögivilja salsa
5
Hollandi kaste mädarõikaga
5
Magus
Rabarber, maasikas, kreeka jogurt
9
Luuüdi jäätis
5
Vali pearoog lihaletist!
Rohumaaveise-, lamba-, sea- ning kanaliha premium steigid. Lõplik hind kujuneb valitud lihase kilohinnast, millele lisandub valmistamise tasu 18 eur inimese kohta. Vali lisand juurde.