Restoran
Menüü
Ise te räägite ju, et loom tuleb ära kasutada ninast sabani – aga kuna siis grillil tehtud Picanhat, Bavette’i või tervet kilo Ribeye steiki saab? Väga hea küsimus, tark inimene. Ninast sabani kõige priimamaid tükke ja otse suurelt roheliselt munalt saad neljapäeva, reede ja laupäeva õhtul kella 23ni. Skeem on lihtne: esiteks valid tüki – hmm, täna võtaks Chuck steigi. Teiseks mõtled kui tühi see kõht on – no pange 300 grammi, ei teeme ikka 400.
Kolmandaks ütled, mis kõrvale tahad – ah, suurt vahet ei ole. Peaasi, et liha on, aga ega ühest Hallimäe talu krõbedast kartulist ära ka ütle. Neljandaks polegi muud kui ootad oma tükikest grillilt taldrikule ja võibolla võtad enne veel ühe carpaccio või tartare’i ja klaasikese, no okei pudeli Merlot'd. Ja siis nagu oli veel midagi – magustoit, kas teil seda ka on? On, on, alati hooajaline värk.
Õhtusöögid toimuvad K-L 17 - 23
Laudu on võimalik
broneerida kuni 20:30
Menüü:
EELROAD
Grillitud padroni piprad
9
Aasia pärane veisehake
tšillimoos, laimine kurk, vinnutatud kirsstomatid, koriander15
Suitsune veisehake
luuüdi, leivaõhik, suitsune hapukoor15
Vitello tonnato salat
tuunikala majonees, rooma salat, kirsstomat. Liha info uuri teenindajalt12
BURGERID
Veiseliha burger
brioche kukkel, Pajumäe talu juust, röstitud tomati majonees, grillitud paprika, mahe rohumaa veiseliha pihv 180g, veiserasvas küpsetatud kartul15
Krõbekana burger
brioche kukkel, tempura kana, röstitud tomati majonees, korea porgand, veiserasvas küpsetatud kartul12
Paljas veiseliha burger
Pajumäe talu juust, röstitud tomati majonees, grillitud paprika, mahe rohumaaveiseliha pihv 180g, veiserasvas küpsetatud kartu10
PEAROAD
Lihuniku grillitud maks
rosmariini demi glace kaste, praetud seened15
Lihuniku käsitöö toorvorstid 200g
rosmariini demi glace kaste, kartulikreem15
Mahesealiha steik
pipra- konjaki kaste, rasvas küpsetatud kartul23
Veise päeva steik
grillitud metsik brokkoli, hollandi kaste26
LISANDID
Veiserasvas küpsetatud kartul
6
Kartulikreem
6
Praetud seened
austerservik&portobello7
Grillitud metsik brokkoli
6
Koreapärane porgandi salat
6
Leiva/ saiavalik
4
Chimichurri
5
Konjaki- piprakaste
5
Hollandi kaste
5
MAGUSTOIT
Peekoni jäätis
datlikook, mustsõstrakompott9
Lihaletist tellides!
Mahe rohumaaveise, lambaliha, mahe kanaliha ning mahe sealiha premium steigid. Lõplik hind kujuneb valitud lihase hinnaklassist. Lisandub valmistamise tasu 18 eur ning iga lisand kliendi valikul alates 3,5 eur.
Premium lihaseid nagu Porterhouse, T-bone nii veisest kui lambast, antrekoot, new york steik, lamba karree ja sadulasteik saab tellida ainult lihaletist ning lihavaagnates neid ei sisaldu.