Koostis-ja maitseained:
1 kg veiseliha
3 sibulat
sinepit, võid, oliiviõli,sool ja pipar
Kastmeks vajad:
50g võid
1spl jahu
100g hapukoort

Enne liha töötlemist hoia potipraadi veidi aega toatemperatuuril. Prae liha kuumas õli-või segus. Seejärel jahvata peale värsket pipart ja soola. Tõsta liha hautamisnõusse ning hauta veidi aega madalal temperatuuril. Pannil olevale leemele lisa veel veidi õli, ning aseta peenikesed ratasteks lõigatud sibulad pannile. Raputa sibulatele peale jahu, keeda 5-7 minutit. Seejärel lisa hapukoor. Tõsta sibulad kuhjaga lihale ning lisa kaste.